Kacang Panjang Ternyata Punya Manfaat Dahsyat, Ini Kata Studi

5. Menjaga Kesehatan Mata

Kacang panjang mengandung betakaroten dan lutein yang baik untuk kesehatan mata. Betakaroten akan berubah menjadi vitamin A yang penting untuk penglihatan, sementara lutein melindungi mata dari sinar UV dan kerusakan radikal bebas.

6. Baik untuk Kesehatan Jantung

Kandungan rendah sodium dan lemak jenuh, ditambah kaya kalium dan serat, menjadikan kacang panjang makanan ramah jantung. Sayuran ini membantu menjaga tekanan darah dan kadar kolesterol tetap dalam batas normal.

Cara Sehat Mengolah Kacang Panjang

Selain ditumis, kacang panjang ternyata bisa diolah untuk berbagai keperluan. Berikut beberapa cara mudahnya:

1. Rebusan Kacang Panjang

Potong kacang panjang, rebus hingga empuk, dan bisa diminum airnya. Rebusan ini bisa dipakai untuk membantu meredakan gatal atau peradangan kulit.

2. Jus Kacang Panjang

Cuci, potong, blender dengan sedikit air, lalu saring. Jus ini dipercaya membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit dan diare.

3. Kompres Kacang Panjang

Hancurkan kacang panjang rebus atau mentah, bungkus dengan kain, lalu tempelkan pada kulit yang meradang atau mengalami ruam.

4. Salad Kacang Panjang

Iris kecil-kecil, campur dengan tomat, bawang, dan saus salad. Fresh, sehat, dan kaya nutrisi!

Catatan Penting