BANDUNG NEWS - Siapa sangka, bahan makanan sederhana seperti kulit kembang tahu ternyata punya banyak manfaat untuk kesehatan. Banyak orang hanya mengenalnya sebagai pelengkap masakan atau bahkan mengabaikannya. Padahal, kulit kembang tahu adalah salah satu sumber nutrisi nabati yang cukup lengkap dan bisa jadi pilihan makanan sehat sehari-hari.
Kulit kembang tahu, yang merupakan hasil sampingan dari proses pembuatan tahu, ternyata kaya akan protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B kompleks. Kandungan nutrisinya membuat kulit tahu bisa membantu memenuhi kebutuhan tubuh, terutama bagi yang jarang mengonsumsi makanan hewani.
Tidak hanya itu, kulit kembang tahu juga memiliki serat tinggi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat ini membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga usus tetap sehat. Selain bagus untuk perut, serat juga berperan penting dalam mengontrol gula darah agar tetap stabil sepanjang hari.
Baca Juga: Masuk Musim Hujan, Ini 5 Jas Hujan Terbaik 2025! Anti Tembus dan Anti Ribet
Bagi yang ingin menjaga kesehatan tulang, kulit kembang tahu juga bisa jadi pilihan. Kandungan kalsium dan fosfor di dalamnya mendukung kekuatan tulang dan gigi.
Sementara zat besinya membantu mencegah anemia yang bisa menyebabkan tubuh lemas dan cepat lelah.
Menariknya lagi, kulit kembang tahu punya tekstur yang renyah sehingga cocok dijadikan bahan masakan yang garing. Mau digoreng, ditumis, dijadikan sup, atau campuran lauk pun tetap enak. Selain lezat, manfaatnya untuk tubuh juga terasa.
Cara mengolah kulit kembang tahu juga cukup mudah. Cukup bersihkan dengan air, rendam dalam air hangat agar lembut, lalu bisa direbus atau digoreng sesuai resep.
Setelah dimasak, kulit kembang tahu bisa dijadikan berbagai menu favorit. Yang penting, pastikan kebersihannya terjaga agar aman dikonsumsi.
Walaupun memiliki banyak manfaat, tetap penting untuk memperhatikan kondisi kesehatan masing-masing. Bagi yang punya alergi atau kondisi medis tertentu, sebaiknya konsultasikan dulu dengan tenaga kesehatan sebelum menambahkan kulit kembang tahu ke menu harian.
Pada akhirnya, kulit kembang tahu adalah bahan makanan murah yang penuh manfaat. Mulai dari pencernaan, tulang, jantung, hingga energi tubuh—semuanya bisa terbantu dengan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Jadi, jangan ragu lagi memasukkan kulit kembang tahu ke dalam menu harian agar tubuh tetap sehat dan kuat.